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準備食材:

1. 鱸魚 1條

2. 蔥 1枝

3. 薑 5片

4. 醬油 1大匙(15cc)

5. 黑豆豉(濕) 少許

 

製作步驟如下:

1. 先劃開魚肚, 取出內臟丟棄, 以及去魚鱗(通常這前處理, 賣魚的人會協助處理), 再把魚先清洗乾淨, 並且在魚身側斜切兩道, 放在盤子上

2. 將薑片塞進魚肚及劃開處內

3. 將蔥切段, 並且將蔥段及黑豆豉放在魚上面, 在淋上醬油, 放入電鍋

4. 外鍋加滿一杯水, 切下開關, 跳起後便可以吃了

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    電鍋 清蒸 魚
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