準備食材:

1. 蝦 6~12隻

2. 香菜 1株

3. 大辣椒 1支

4. 蒜頭 5瓣

5. 魚露 1大匙 (15cc)

6. 檸檬汁 2大匙 (30cc)

7. 米酒 1大匙 (15cc)

 

製作步驟如下:

1. 先製作調味料: 辣椒去籽與香菜、蒜頭一起切碎, 加入魚露, 檸檬汁及米酒攪拌均勻

2. 蝦子開背去腸泥洗淨, 剪掉長鬚

3. 將蝦子放入盤中, 淋上調味料, 放入電鍋, 外鍋加入30cc的水, 蒸5分鐘即完成

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